일식조리기능사는 일식조리 부분에 배속되어 제공될 음식에 대해 계획을 세우고, 재료를 선정, 구입검수, 조리기구를 이용하여 조리업무를 수행합니다. 일식조리기능사의 상위 등급의 자격증으로는 일식조리산업기사와 조리기능장이 있습니다. 따라서 오늘은 일식조리기능사 자격증 취득에 있어 필기시험, 실기시험 준비방법에 대해서 알아가는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
응시자격
일식조리기능사는 일반검정형으로 취득하는 방법과 과정평가형으로 취득하는 방법으로 나뉩니다. 대부분 일반검정방법으로 취득을 하고 있으며, 과정평가형으로 취득하시는 분들이 늘어가는 추세입니다. 일반검정으로 준비 시 응시자격은 제한이 없으며, 대한민국 국민 누구나 응시가 가능한 자격증입니다.
필기시험
필기시험의 수수료는 14,500원입니다. 2022년 기준 응시자는 9,082명, 합격자는 5,230명으로 합격률은 57.6%입니다. 합격률로 보았을 때에는 난이도는 중상으로 보이며, 시험과목은 일식조리관리. 음식조리 및 위생관리 두 과목입니다. 시험은 객관식 4지 택일형으로 총 60문항을 60분 동안 시험을 치르게 됩니다. 필기시험의 경우 독학으로 준비하시는 분들이 많습니다. 독학으로 준비하실 경우에는 기출문제와 문제집을 활용하여 준비하시기 바라며, 문제집으로 개념을 파악하고 기출문제를 풀면서 암기하는 과정으로 공부하시면 충분히 도움이 될 것으로 보입니다.
실기시험
실기시험의 수수료는 30,800원입니다. 2022년 기준 응시자는 6,036명, 합격자는 2.294명으로 합격률은 38%입니다. 합격률로 보았을 때 난이도는 상으로 보입니다. 따라서 실기시험의 경우에는 독학으로 준비하는 것보다는 학원을 등록하여 기술습득 및 노하우를 배우는 것이 자격증을 빠르게 취득할 수 있는 지름길로 보입니다. 학원등록은 국민내일 배움 카드 홈페이지에서 가능하며, 국민내일 배움 카드를 활용한다면 자격증 취득비용을 절감할 수가 있습니다.
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