일식조리 산업기사는 외식업체 등 조리산업 관련업에서 조리업무가 원활히 이루어질 수 있도록 관리하는 역할을 수행합니다. 일식조리 산업기사의 하위등급으로는 일식조리 기능사가 있으며 상위등급으로는 조리기능장이 있습니다. 따라서 오늘은 일식조리 산업기사의 필기시험과 실기시험준비 방법 및 응시자격을 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
응시자격
일식조리산업기사는 일반검정으로 자격증을 취득하는 방법과 과정평가형으로 취득하는 방법이 있습니다. 대부분 일반검정으로 취득하고 있으나, 과정평가형으로 자격증을 취득하시는 분들이 늘어가는 추세입니다.
일식조리산업기사는 응시자격에 제한을 두고 있습니다. 응시자격은 다음과 같습니다.
- 기능사자격증을 취득 후 유사직무분야 실무경력 1년 이상인자
- 동일 및 유사분야 산업기사 자격증 소지자
- 관련학과 졸업자 또는 졸업예정자(전문대학 졸업자 포함)
- 유사직무분야 실무경력 2년 이상인자
필기시험
필기시험의 수수료는 19,400원입니다. 2021년 기준 응시자는 49명, 합격자는 27명으로 합격률은 55.1%입니다. 합격률로 보았을 때 난이도는 중으로 보이며, 필시시험 과목은 위생 및 안전관리, 식재료관리 및 외식경영, 일식조리로 총 3과목입니다.
필기시험 검정방법은 객관식 4지 택일형으로 과목당 20문항이 출제되며, 과목당 30분의 시험시간이 주어집니다.
필기시험의 경우 독학으로 준비하시는 분들이 많으며 현재 기출문제는 인터넷상으로 구하기는 어려운 것으로 확인이 됩니다. 따라서 독학으로 준비하실 경우 문제집을 필수로 구매하셔서 준비하셔야 합니다.
문제집을 구매하실 경우에는 기출문제 비중이 높은 것을 선택하여 구매하시는 것을 추천드리며 이론을 습득 후 기출문제를 풀어가며 암기하시는 방법으로 준비하시기 바랍니다.
실기시험
실기시험의 수수료는 57,700원입니다. 2021년 기준 실기시험 응시자는 24명, 합격자는 8명으로 합격률은 33.3%입니다.
합격률로 보았을 때에는 난이도는 상으로 보입니다. 검정방법은 조리작업을 하는 작업형으로 시험시간은 2시간 정도 주어집니다. 실기시험의 경우에는 난도가 높고, 시험에 대한 노하우 등을 익히기가 매우 어려우므로 학원을 등록하여 준비하시는 것을 추천드립니다. 학원등록은 국민내일 배움 카드 홈페이지에서도 가능하며, 국민내일 배움 카드를 활용하신다면 자격증 취득 비용을 절감할 수 있습니다.
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